Letné grilovanie: Ako pripraviť lahodné, zdravé a výživné jedlá

Leto je ideálny čas na grilovanie a spojenie sa s priateľmi a rodinou. Tradičné grilovania často obsahujú nezdravé tuky a veľa kalórií. Tu je niekoľko tipov, ako si môžete spraviť letné grilovanie oveľa chutnejšie a výživnejšie.

1. Vyberajte chudé mäso a vegánske alternatívy na grilovanie

Kuracie prsia: Vyberajte si kuracie prsia bez kože, ktoré sú bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah tuku.Ak vyberiete s kožou, navýšite si tak kalórie.
Ryby: Losos, tuniak a tilapia sú skvelé voľby, plné omega-3 mastných kyselín a skutočne veľmi dobre zasýtia.
Tofu a tempeh: Pre vegetariánske možnosti sú tieto zdroje bielkovín vynikajúcim doplnkom na gril.
Syry na gril: Vyskúšajte napríklad halloumi syr, ktorý je vynikajúci i na panvici na masle. Už ste ich ochutnali?

TIP: Vyhýbajte sa obyčajným špekáčikom, kde neviete, koľko % mäsa obsahujú. Vyberajte si také, kde obsah mäsa je aspoň nad 90%.

Pozrite si, aké nutričné hodnoty obsahujú jednotlivé druhy mäsa…¹

2. Zelenina na grile

Papriky, cukety, baklažán: Grilovaná zelenina nielenže chutí skvele, ale je aj plná vitamínov a minerálov.
Huby: Portobello huby sú výbornou náhradou za mäso kvôli ich textúre a chuti.

3. Používajte zdravé marinády

Bylinky a korenie: Kombinácie byliniek ako tymián, rozmarín a oregano nielenže pridajú chuť, ale aj antioxidanty.
Olivový olej a citrusy: Zdravé tuky z olivového oleja spolu s citrónovou alebo limetkovou šťavou môžu vaše jedlo osviežiť bez pridania zbytočných kalórií.

4. Letné grilovanie a zdravé prílohy

Šaláty: Čerstvé zeleninové šaláty sú ideálnym doplnkom ku grilovaným jedlám.
Quinoa alebo hnedá ryža: Vyberte celozrnné možnosti namiesto bieleho pečiva či klasických zemiakových šalátov.

5. Kontrola porcií

Menšie kúsky: Grilujte menšie kúsky mäsa a zeleniny, čo vám umožní ľahšie kontrolovať veľkosť porcií.
Porcie ovocia: Skúste grilovať ovocie ako ananás alebo broskyne ako zdravý dezert.